高機能性米特集
高機能性米特集：神明 「簡単おいしい玄米」伸長 甘み・軟らかさ高評価
神明は、コメ需要拡大を狙い、ニーズの高い健康米にも注力している。中でも「簡単 おいしい玄米」は、表面を削らないスチームクリーン製法を採用し、食べにくく炊飯しにくいなど玄米の欠点を払拭（ふっしょく）し、甘みや軟らかさなどの点で高い食味評価を得られる商品に仕上げた。
しかも、同品に含まれる食物繊維（1合当たり）は、レタス1個分（450g）と同程度で、血圧降下などの効果が期待されるGABAも通常の玄米の約2倍に上るなど、健康成分が豊富。何より、水加減を通
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高機能性米特集
農産加工コメ消費減が進む一方、健康志向を追い風にした、精麦や雑穀、玄米類など、健康を基軸にした家庭用のコメ関連カテゴリー市場規模（POSデータを基にはくばく推計）はアップトレンドにあり、直近の21年度は10年前の11年との比較 […]
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