凍結乾燥食品特集
凍結乾燥食品特集：日本凍結乾燥食品工業会・尚山勝男会長 FD食品は必要不可欠に
●人材確保に対応
7月30日、フリーズドライ（FD）のメーカー12社が出席のもと2019年度の日本凍結乾燥食品工業会（FD工業会）の通常総会が開催されました。今年で発足から46年を迎えることができましたことは、食品ユーザー各社さま・小売業界の皆さまによるご支援とご愛顧のたまものと、工業会を代表して厚くお礼申し上げます。
総会の約1ヵ月前には、南九州で昨年の西日本豪雨災害を思い出させるような豪雨災害が発生いたしました。被災地
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凍結乾燥食品特集
農産加工凍結乾燥（FD）食品業界は、味噌汁やスープ類などの成型食品の好調が持続していることから、市場は拡大傾向にある。18年度の日本凍結乾燥食品工業会調べの生産量調査によると、FD成型食品類は味噌汁が2桁増、スープ類も7％近い […]
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