凍結乾燥食品特集
凍結乾燥食品特集：長野地区＝アスザックフーズ NBアイテムを拡充
●最終的には売上げの半分まで
アスザックフーズでは、受託製造や素材系製品のBtoB、ラインアップの充実を進めるNBアイテムのBtoCとも、堅調に推移。18年5月に釜を増設したが、すでに「キャパシティーいっぱい」（同社営業部）の稼働が続いている。
「さまざまなジャンル、カテゴリーにFD食品が広がり、一般ユーザーの反応が向上している。利便性やおもしろさ、どんな提案がユーザー心理に刺さるのか、見極めていきたい」と話す。
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凍結乾燥食品特集
農産加工凍結乾燥（FD）食品業界は、味噌汁やスープ類などの成型食品の好調が持続していることから、市場は拡大傾向にある。18年度の日本凍結乾燥食品工業会調べの生産量調査によると、FD成型食品類は味噌汁が2桁増、スープ類も7％近い […]
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