凍結乾燥食品特集2024
凍結乾燥食品特集：宝幸 大容量タイプ好調に推移
「オニオンスープ10食」
宝幸のFD事業はこの1年間で前年比約50％増と大きく伸長した。これは新規採用企業の増加、大容量タイプが好調に推移したことに加え、新製品「オニオンスープ10食入り」が売上げに寄与した。
「オニオンスープ10食入り」は玉ネギ本来のうまみや風味をFD製法により表現したスープで、じっくり炒めたソテーオニオンを使用している。玉ネギのおいしさや食感が消費者の評価につながり人気となっている。
宝幸はFD製法でしか表現できない味や具材にこ
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凍結乾燥食品特集2024
総合凍結乾燥食品市場の近年は、家庭用のフリーズドライ（FD）成形食品を中心に市場を大きく伸長してきた。日本凍結乾燥食品工業会による23年度生産量調査によると、FD成形食品生産食数は前年比6.1％減の6億3099万食に減少し […]
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