凍結乾燥食品特集2024
凍結乾燥食品特集：永谷園 粉末FD味噌汁2桁成長
FDらくらく味噌汁
永谷園は粉末のFD味噌汁を2桁成長させている。発売50年を超えるロングセラーだが、売場で視認性の高い8袋入り箱で展開して、需要喚起に成功した。増量セールやサンプリングなどで試売を誘い、FDならではの豊かな味わい、湯解けの良い1食1袋の使い勝手が浸透した。9月から若年層に人気の「らくらくみそ汁」12袋入りも新発売。初めて導入したFDの「カップ入りお茶づけ海苔」「さけ茶づけ」も好スタートを切って、付加価値と収益向上を両立している。
FDは1970年発売
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凍結乾燥食品特集2024
総合凍結乾燥食品市場の近年は、家庭用のフリーズドライ（FD）成形食品を中心に市場を大きく伸長してきた。日本凍結乾燥食品工業会による23年度生産量調査によると、FD成形食品生産食数は前年比6.1％減の6億3099万食に減少し […]
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