岩田雅行 代表取締役社長
「シャキシャキわさび」
●沿革
カネク株式会社は、1924年に創業者岩田佐一氏が奥多摩の渓谷を開墾して沢わさびを栽培し販売を始めたことに端を発する。以来、東京都青梅市に本社を置き業務用粉わさびの製造に着手する。築地・神田などへの販売を足掛かりに事業を拡張、生わさびなどのわさび製品や、ユズ関連食品などを販売する。
●表彰理由
カネクは創業以来、わさびにこだわり事業展開を進
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