食肉・食肉加工品特集
食肉・食肉加工品特集：有力各社の業況＝下期は価格競争激化も
大手ハム・ソーセージメーカー4社の21年3月期第1四半期（4～6月）の業績は別表の通り（日本ハムは米国会計基準採用）。ハム・ソーセージについては、内食需要（巣ごもり需要）の高まりで、家庭内での食事の機会が増えたことにより、家庭用商品は全般的に伸長した。また量販店では3～5月にかけて、売場で三密（密閉・密集・密接）を避けるために販促を休止したことで特売が減少し、収益も改善した。下期は消費者の生活防衛意識が強くなるとの見通しから、再び価格競争が激しくなりそうな気配だ。
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食肉・食肉加工品特集
乳肉・油脂新型コロナウイルス感染症拡大による長期外出自粛やテレワークの増加などの影響で、内食化の傾向は春先から現在まで続いており、外食を中心とした業務用は低調だが、家庭用商品は好調に推移している。即食・簡便ニーズに応えるハム・ソ […]
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