惣菜管理士合格者特集
惣菜管理士合格者特集：企業の取組み＝はなまるフードサービス・横山友里氏
◇はなまるフードサービス 運営管理部総務課課長 横山友里氏
●食品全体の知識を高めるために推奨
約十数年前に当社代表の川名勝経と幹部が「惣菜管理士」一級の資格を取得し、その後管理職、社員と広めて今年はパート4名を含む19人が「惣菜管理士養成研修」を受講・受験しました。経営理念のひとつである「店はお客様の為にある」に沿って、従業員の研さんを奨励しています。以前は日本惣菜協会のデリカアドバイザーを推奨して学んでいましたが、次の
