惣菜管理士合格者特集
惣菜管理士合格者特集：企業の取組み＝ロック・フィールド 井戸幹生氏
◇ロック・フィールド 執行役員生産本部長 井戸幹生氏
●若手教育プログラムに養成研修組み込む
当社の生産本部若手社員の教育カリキュラムでは、三級の通信教育による「惣菜管理士養成研修」を必須項目として組み込んでいます。三級では惣菜に特化して、食の安全や衛生、栄養、表示や関連法令などを幅広く網羅しているため、基礎知識を体系的に一律に学べると判断しました。結果としてOJTにおける技術習得のベースを支える基礎力向上の一助となってい
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惣菜管理士合格者特集
惣菜・中食制度創設から28年を迎えた日本惣菜協会の「惣菜管理士資格試験」の2020年合格者は2842人で、延べ有資格者は2万8872人・2250社となった。食品に関する知識を広範囲に網羅した業界唯一の研修プログラムは、業界の人材 […]
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