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かどや製油グループのカタギ食品は、“ごま習慣”をキーワードに、家庭での新しい利用機会として粉体のごまの魅力を伝えていく。その主力商品として2024年3月に、セサミン高含有品種を使った「セサミンリッチさらふわごまパウダー(白・黒)」(白ごま=50g・標準小売税別250円、黒ごま50g・同260円)を新発売する。油分が多いごまは粉体化が困難だが、同品は液体窒素で粉砕する技術を用いた。 30年近い販売実績で培ったノウハウを生かし、単なるパウダー商品ではな
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23年の加工ごま市場は、低価格帯商品が好調だった一方、高付加価値商品は販売に苦戦している。原材料価格の高騰、為替の急激な円安化、資材やエネルギーコストの上昇などを受け、家庭用、業務用とも複数回の価格改定を実施し、売上げ […]
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