加工ごま特集2023
加工ごま特集：全国胡麻加工組合・冨田博之理事長 新環境に適応する体制を
冨田博之理事長
コロナ禍の20年に全国胡麻加工組合理事長に真誠社長の冨田博之氏が就任し、今年で3年目を迎えた。就任以降、コロナ禍による市場の混乱や過去にないほどの原材料高騰によるコスト増で全国胡麻加工組合は新たな施策を迫られた。混乱が続いた環境下で、SNS活用による加工ごま普及策や将来につながる取り組みとして加工ごまの数値化を進める全国胡麻加工組合の冨田理事長に話を聞いた。（高木義徳）
●加工ごまの数値化進める
