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(1)店名・ブランド、「運営企業」=所在地、電話(2)代表者、オーナー(3)開業・開店年(4)店数(5)ラーメンの特徴(6)主力メニューと価格(7)納入製麺業者(8)新店、メニュー開発(9)値上げ対応(10)アピールポイント、新型コロナ対応策など * (1)博多一風堂、一風堂KAY、「STAY DREAM」=札幌市中央区南3条西6丁目7-4、アーク36ビル4階、011・200・0345(2)篠原猛社長(3)03年1
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