（1）店名・ブランド、「運営企業」＝所在地、電話（2）代表者、オーナー（3）開業・開店年（4）店数（5）ラーメンの特徴（6）主力メニューと価格（7）納入製麺業者（8）新店、メニュー開発（9）値上げ対応（10）アピールポイント、新型コロナ対応策など
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（1）蜂屋、「蜂屋」＝旭川市3条通り15丁目左8、0166・23・3729（2）加藤直純社長（3）1947年創業（4）旭川2店（5）豚骨とアジのダブルスープに、焦がし
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