北海道ラーメン特集

北海道ラーメン特集:らー麺 山さわ 独自の煮干し味訴求

特集 外食 2022.07.25 12438号 06面

 (1)店名・ブランド、「運営企業」=所在地、電話(2)代表者、オーナー(3)開業・開店年(4)店数(5)ラーメンの特徴(6)主力メニューと価格(7)納入製麺業者(8)新店、メニュー開発(9)値上げ対応(10)アピールポイント、新型コロナ対応策など
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 (1)らー麺 山さわ=札幌市白石区栄通2丁目8-25、011・856・3737(2)山澤圭介店主(3)12年(4)1店(5)店主が質の良さで厳選した3種の煮干しから作

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