加工ごま特集
加工ごま特集：浜乙女 旬の料理提案で消費活性化目指す
【中部】浜乙女の今年度（20年4月～）は、引き続きマイクロ焙煎シリーズの強化を図る。特に「マイクロ焙煎白すりごま70g」は、同社独自のマイクロ焙煎製法によって均一に香り高く煎り、丹念にすりあげ、ごま本来の香ばしい風味だけでなく程よい甘さが人気。「マイクロ焙煎金すりごま70g」は、香り豊かで濃厚な風味の金ごまを100％使用し、金ごま本来の濃厚な風味をより引き立たせる独自の商品として好調に推移している。
また、同シリーズを使用したメニュー提案も強化し、
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加工ごま特集
農産加工加工ごま市場は、春の需要期と家庭内調理の増加が重なり伸長が見られる。家庭用は定番商品のほか、練りごまなど付加価値商品の販売が好調で、業務用は体に良い原材料としての素材提案が堅調だ。一方、新型コロナの影響を受ける外食向け […]
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