野菜・野菜加工特集
野菜・野菜加工特集：機械・資材＝フィニクス 異物洗浄に「MR-2」
水圧式自動異物除去洗浄機「MR─2」
●漬物・野菜業界で導入へ
フィニクスの水圧式自動異物除去洗浄機「MR-2」は、1台で野菜や果物、海藻類など複数食材を用途別に洗浄できる。機械はすべてオーダーメード。洗浄する食材の種類や処理量、設置スペース、予算などに応じて製造する。横浜市の本社工場では、実際の食材を使った洗浄テストが可能。サラダ製造事業者やカット野菜メーカーなどが足を運び、野菜や漬物業界での導入が進んでいる。
MR-2は特許を取得した独自の洗浄方法で、食材
