冷凍食品特集2024
◆冷凍食品特集：生産額3年連続過去最高 消費に明るさも伸び鈍化
冷凍食品の23年国内生産統計（用途別品目別）
◆下期に再々値上げの動き
冷凍食品の国内生産金額が3年連続で過去最高となった。日本冷凍食品協会調べによると23年の工場出荷額は前年比2.1％増の7799億円だった。生産数量は同3.3％減の154万5568t。国内生産量に輸入の冷凍野菜・調理冷凍食品を合計した消費量では同3.4％減の288万t、金額は同3.4％増の1兆2472億円となった。数量は減少したが値上げ後も冷凍食品に回す金額は増加したことがうかがえる。家庭用では時短・簡便に加え、健康ニーズを満たし、さらに1食分の食
