冷凍食品特集2024
冷凍食品特集：キーマンは語る＝テーブルマーク・吉澤明治氏
吉澤明治常務執行役員営業本部長
業務用では石窯焼成冷凍パンシリーズを強化
◇テーブルマーク 吉澤明治常務執行役員営業本部長
テーブルマークは24年度、冷凍うどん発売50周年を迎え、感謝のロゴマーク入りパッケージ展開や消費者キャンペーン、試食イベントなどさまざまな企画を展開し、全社を挙げて周年イヤーを盛り上げる。
業務用では、新たに石窯ラインを導入してブランドを立ち上げた「クラフトベーカーズ」の焼成冷凍パンシリーズに最注力していく。今期の取り組みを吉澤明治常務執行役員営業本部長に聞いた。
