ヒゲタ醤油は今3月期、醤油の出荷量・金額とも前年並みで推移し、堅調な実績を積み増している。全社をけん引する「本がえし」などの加工品も好業績を維持。醤油は家庭用の主力品である濃口1.8Lを伸ばすなど、成熟市場での販売戦略が実った。今年の全国醤油品評会では「特選こいくち」が準グランプリに選ばれ、受賞PR品も限定展開する。
醤油は全社で販売構成比7割を占め、うち多くを業務・加工用が担う。創業は403年を超え、老舗そば店などの外食店で愛用されている。既存チ
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