メニュー用調味料特集

◆メニュー用調味料特集:健康生活を実現 コロナ禍の社会変化も支持

調味 2020.05.15 12051号 08面

 メニュー用調味料は和洋中の人気メニューが簡単にできる、レシピ専用の合わせ調味料として家庭に広く定着している。肉などのタンパク質、野菜といった旬の生鮮食材が手軽においしく食べられる。健康的な食生活と女性の社会進出、総活躍を実現。使い勝手や長期保存などの機能性も併せ持つ。コロナ禍の感染防止を果たす内食増も後押し。在宅勤務・学習といった社会の急激な変化も支える。(吉岡勇樹)

 市場は前3月期、ほぼ前年実績

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