塩特集2024
塩特集：味の素 「アジシオ」メニュー提案
味の素はインフルエンサーを通じ、アジシオ」のメニューを提案、順調な売上げで推移しているとみられる。料理研究家のリュウジが「アジシオ」を使った「究極の塩むすび」を紹介するなどで奏功。「やさしお」は苦戦が続くが、おいしく減塩できる「スマ塩」を提案。「瀬戸のほんじお」は回復基調にある。
「アジシオ」は、うまみがあってまろやかな味わいを発信。リュウジの「バズレシピ」動画を22年から配信している。24年も1月にご飯に「アジシオ」、ガーリックパウダーを振って海
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塩特集2024
調味人口減少や健康ブームに伴う消費量減少に歯止めが利かない塩業界では、製造コストの増大と市場の縮小に苦心している。24年は全国的な梅の不作による影響を受け、生活用塩の大幅な売上げ減が各社で見込まれている。（志賀愛美）
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