薩摩酒造は3日、8月28日付で吉元義久氏が代表取締役社長に就任したと発表した。本坊愛一郎前社長は同日付で代表取締役会長に就いた。 吉元社長は「伝統ある薩摩酒造の経営責任を担うということで、身の引き締まる思いだ。多くのお客さまに喜んでいただける商品や…続きを読む
【関西】フジッコは水揚げ後の昆布を手作業で乾燥させる工程が大変な重労働であることに着目。その負担を軽減するため、水揚げした昆布を基本的にその日のうちに洗浄、切断し、冷凍貯蔵させた「生昆布」を使った商品展開を推進している。このほど、「生昆布」を独自製法…続きを読む
吉野家は8月28日から、国産ダチョウ肉（オーストリッチ）を使った「オーストリッチ丼」をクッキング＆コンフォートスタイル店舗約400店で、数量限定発売した。吉野家で牛豚鶏以外の肉を使用するのは初めて。 また、吉野家ホールディングスはオーストリッチ事業…続きを読む
国内生産や輸出が盛んなタイの主な食品関連企業の2024年上期（1～6月）決算が出揃った。鶏肉や豚肉などの値段が回復したことや、バーツ安により海外での売上高が大幅に増加したことから、売上高・純利益ともに好調を維持する企業が多かった。自動車などの工業製品…続きを読む
ステーキハウス「ブロンコビリー」を139店舗、「とんかつ かつひろ」を3店舗展開するブロンコビリー（本社＝名古屋市）が8月20日、名古屋駅太閤通口に新業態の酒とお肉とおばんざいの「信貴や」をオープンした。 酒と一緒に楽しむ、ブロンコビリー初の和食ブ…続きを読む
伊藤園とコカ・コーラボトラーズジャパン（CCBJI）は、物流における生産性の向上と社会課題解決に向けて連携する。愛知県新城市を中心としたエリアで実証実験を行い、物流面での協業を8月から開始した。両社の物流拠点から小売店舗への配送部分を、CCBJIの物…続きを読む
【関西】大阪府食品卸同業会は正会員向け勉強会を8月29日、伊藤忠食品（大阪市中央区）で開催した。服部真也三菱食品関西支社戦略オフィスマーケティングユニットリーダーが「食で創造する、持続可能な社会。」をテーマに講師を務めた。 勉強会は正会員向けの社会…続きを読む
日本テトラパックが学校給食用に提供している植物由来ポリエチレンを使用した牛乳パックが新たに4社で採用された。新容器を使った牛乳は順次、小中学校で提供される。これにより同包材の採用数は合計15社に拡大。 牛乳用の「テトラ・ブリック」容器のコーティング…続きを読む
イートアンドグループでベーカリーカフェ業態「R Baker」を展開するアールベイカーは、社員食堂内にベーカリーカフェを展開するフランチャイズ新モデルを開始したことを8月27日、発表した。第1号のモデル店は7月、HIS本社の社員用カフェテリアの一角にオ…続きを読む
イートアンドホールディングスは「大阪王将冷凍餃子」シリーズの新TVCMに、Snow Manの深澤辰哉・渡辺翔太の二人をイメージキャラクターに起用して、12日から全国で放映開始する。 8月28日に東京都のロイヤルパークホテルで新CM発表会を開催し、仲…続きを読む
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