2025年の袋物惣菜市場は前年比微増となったが、全体に占める割合は低下した。CVSが唯一構成比を伸ばす一方、スーパーなど他のチャネルは横ばいか減少傾向を示す。今後は各チャネルでロングライフ商品への注力が見込まれ、保存性 […]
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スパイス市場は原料価格の高止まりや為替影響など、厳しいコスト環境に直面する。こうした中、家庭用では節約志向に伴う需要の取り込みが進み、市場全体の回復をけん引する。今後は家庭用・業務用を問わずトレンドを捉えた商品の増加が […]
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九州は観光資源で魅力にあふれる一方、小売業の構図にも変化が見られる。ロピアは福岡での出店に加え、熊本へ初進出した。イオン九州はイオンモール鹿児島の直営売場刷新や専門店リニューアルを実施し、28年度にかけて大規模改装を進 […]
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序盤こそ天候不順や値上げの影響で苦戦したアイスクリーム市場だが、7月中旬以降は西日本を中心とする記録的な高温が追い風へ転じた。値頃感重視から価値対効果を問う購買行動へと変化する状況で、酷暑による需要喚起が期待される。連 […]
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長野県誕生150周年の節目を迎え、食のイベントや記念企画で新たな時代への機運が高まる。一方、世界情勢の緊迫化による原油・資材費の高騰や調達網の乱れなど、想定外の事態が相次ぎ各社の景況判断は分かれた。先行きが見通せない事 […]
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コメの価格高騰に伴う主食代替需要で成長してきたパスタ・パスタソース市場は、コメ価格低下によるコメ食回帰で伸びが鈍化し、真の実力が問われている。しかし、需要増により喫食経験者は確実に増えた。今後はこの特需を本格的な定着需 […]
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ワイン市場は、円安や物価高による需要低迷で停滞期にある。この局面を打開するため、各社は商品構成や販売戦略を見直し、中高価格帯商品の提案や「体験価値」の提供に注力し、新たな需要の掘り起こしへ舵を切る。
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首都圏をはじめとする地域の小売市場で、駅前店舗のリノベーションを通じた顧客の掘り起こしが活発化してきた。築年数が経過しても高い集客力を持つ優良立地を最新モデルへ進化させ、若年層をはじめとする新たな客層の取り込みを狙う。 […]
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人口減少や健康志向で家庭用市場が縮小する一方、プレミアム商品やノンアルコール飲料、業務用需要は底堅い。既存顧客の減少を見据え、業界には多様な生活シーンに合わせた提案が求められる。料理とのペアリングや低アルコールの活用な […]
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塩の消費量は人口減少や健康志向、食生活の変化を背景に減少傾向が続く。26年は需要期での梅の不作に加え、中東情勢や円安に伴うコスト上昇が事業者の負担を高める厳しい環境となった。一方で熱中症対策に代表されるように、生命維持 […]
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