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だしの味が直球で伝わるかけだし醤油提案を進める
創味食品のつゆ関連商品は24年も堅調に推移した。年初に一新したオンラインショップでは発売から30年以上変わらず上品な味に定評のある「創味のつゆ」、通販専用万能料理つゆ「手造りつゆ」などが好調だった。25年は「創味のつゆ」の濃厚なだしの風味をかけ醤油として楽しむ卓上使い提案も進めていく。 24年の同社つゆカテゴリーは売上げ116億円の前年比5%増で着地。家庭用は「創味のつゆ」シリーズの500mlサイズが安定的に売上げを伸ばして同10%増、減塩つゆカテ
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つゆは醤油、みりんなどの基礎調味料に鰹節などの天然だしを用い、和食全般に使える、現代の基礎調味料として定着している。25年3月期の市場は猛暑の続いた上期に伸ばし、暖冬が伸びた下期に苦戦。上期はコロナ需要で活況だった20 […]
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