キッコーマン食品は前3月期、和惣菜の素「うちのごはん」が売上げを落とした。新型コロナウイルスの感染拡大が影響し、一部で出荷調整を余儀なくされた。販売は野菜相場と連動して冬場から好調。レンジ調理できる袋入りの新シリーズ「肉おかずの素」も好スタートを切った。内食増、簡単料理という新常態ニーズに対応。間口を広げて市場を活性化する。
「うちのごはん」は、02年から発売して和惣菜カテゴリーを先駆ける。主にフライパン一つの時短調理、常備菜・旬の野菜起点の簡単・
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