米菓特集
◆米菓特集：21年は揚げ米菓好調 つまみ需要増 22年、売場死守へ各社増産体制
柿の種やアソート商品は堅調
米菓生産ナンバーワンの新潟では、あられ・おせんべい祭りを毎年秋に開催
2021年（1～12月）の米菓市場は、生産金額ベースで前年比2～3％減の2740億円前後で着地したとみられる。食品需給研究センター調べの生産量も2.2％の前年割れ。ただカテゴリーでは引き続き外出自粛で家飲み・宅飲みによるつまみ需要が増加しており、柿の種や小袋アソート商品は堅調。亀田製菓の「無限エビ」のヒットで揚げ米菓も好調だった。22年は、米菓売場の棚確保が大きな課題となる。市場では販売シェア約2割、業界2位の三幸製菓が工場火災で2～4月まで全工場の生産を停止。これを受けて
