米菓特集
米菓特集：市場動向＝若い層開拓に一石を
●亀田製菓、「無限エビ」がヒット
食品需給研究センター調べの21年1～12月米菓生産量は、あられが20年度に続き伸長したがせんべいが減少し、合計では前年比2.2％減の21万4587tとなった。家計調査の1～12月を見ると、小麦粉を主原料とした商品も含まれるが「せんべい」項目では同0.7％増。一方、民間の調査では小売金額ベースでは1月と8、9月は前年を上回ったものの他の月では前年割れとなり、1～12月累計では同3％減。販売チャネル別をみると、DgSは
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米菓特集
菓子2021年（1～12月）の米菓市場は、生産金額ベースで前年比2～3％減の2740億円前後で着地したとみられる。食品需給研究センター調べの生産量も2.2％の前年割れ。ただカテゴリーでは引き続き外出自粛で家飲み・宅飲みによ […]
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