惣菜管理士合格者特集
今年、創設30周年を迎えた日本惣菜協会の教育研修制度「惣菜管理士」は、7月に新たに3441人の合格者を輩出し、延べ合格者は2398社3万2642人となった。食品や食品加工に関わる知識を広範囲に網羅した唯一の研修制度であることから、食品や関連業界の幅広い業種で社員研修の一環として学ばれている。（福島厚子）
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◆惣菜管理士合格者特集：「惣菜管理士」制度創設30周年 有資格者延べ3万26…
特集 中食 2022.08.11◆食に関して体系的に学ぶ唯一の資格 今年、創設30周年を迎えた日本惣菜協会の教育研修制度「惣菜管理士」は、7月に新たに3441人の合格者を輩出し、延べ合格者は2398社3万2642人となった。食品や食品加工に関わる知識を広範囲に網羅した唯一の研修制…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：日本惣菜協会・平井浩一郎会長 3万2000人超が資格取…
特集 中食 2022.08.11●「日本デリアカデミーの会」創設準備も 「2022年惣菜管理士資格試験」に合格された皆さま、誠におめでとうございます。惣菜管理士は、1992年から養成研修、1993年から資格試験を開始し、おかげさまで、今年で30周年を迎えました。今年合格された34…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：合格者の声＝最優秀合格者 テーブルマーク・横山大樹さん
特集 中食 2022.08.11◇テーブルマーク（株）品質保証部 表示管理チーム 横山大樹さん ●試験勉強は解答・解説とテキストで確認 現在の業務は開発部門から提示されたレシピをもとに、一括表示情報の作成と、一括表示を含めたパッケージ全体の法的チェック、ほかに原料規格書の確認や…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：合格者の声＝一級 日本アクセス・佐久間叶子さん
特集 中食 2022.08.11◇（株）日本アクセス 関東生鮮デリカ・営業部第3課 佐久間叶子さん ●取引先さまと同等の知識を持つように学ぶ 「惣菜管理士」は、会社のキャリアアップの一環として資格取得を推奨しておりますが、管理栄養士の資格を取得済みであったことから昨年二級を受講…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：合格者の声＝二級 阪急デリカアイ・平野愛紀子さん
特集 中食 2022.08.11◇（株）阪急デリカアイ 品質保証室 平野愛紀子さん ●学びが仕事とリンク、衛生講習会で知識を共有 私は、お客さまに商品の安全・安心を担保するため、工場や店舗の巡回で衛生点検などを行う仕事に従事しています。惣菜管理士養成研修の内容はそうした私の仕事…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：合格者の声＝三級 セイコーマート・佐藤未祐さん
特集 中食 2022.08.11◇（株）セイコーマート HC本部支援部 商品企画室主任 佐藤未祐さん ●ライフステージで変わる食生活はヒントに セコマグループでは、社員の中から受講者を募って惣菜管理士養成研修を受講することになり、HC（HOT CHEF＝ホットシェフ）本部と品質…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：合格者の声＝三級 フルックス・野村美歩さん
特集 中食 2022.08.11◇（株）フルックス ミールソリューション事業部 馬司工場 生産管理課 野村美歩さん ●さまざまなことを学び、上司に頼られる社員に 当社では、社員全員に惣菜管理士養成研修の受講希望を取っており、合格すると会社が費用を負担してくれます。入社して2年目…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：合格者の声＝三級 農業法人グリンリーフ・グエン ヴァン…
特集 中食 2022.08.11◇農業法人グリンリーフ（株） 料理セット部 グエン ヴァン カーさん ●先輩のオリジナル問題集で勉強、学びを仕事に生かす！ 私の会社では有機栽培・無添加加工・化学調味料不使用のコンニャク・漬物・冷凍野菜・お料理セットの製造販売を行っています。社員…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：企業の取り組み＝東海澱粉・葉山裕氏
特集 中食 2022.08.11◇東海澱粉（株） 代表取締役 葉山裕氏 ●グループ企業を含めたすべての社員教育の一環に 東海澱粉（株）は1947年（昭和22年）、静岡市で澱粉類の販売を目的にスタートしました。以来、澱粉用途の多様性を生かし、現在は食品総合商社としてさまざまな業種…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：企業の取り組み＝ピックルスコーポレーション・斉木亮介氏
特集 中食 2022.08.11◇（株）ピックルスコーポレーション 営業本部 首都圏 営業部 営業2部 斉木亮介氏 ●トップの人材育成への強い思い 当社においては、人材育成を目的として惣菜管理士の取得が推奨されていましたが、取得者数の伸びは今一つという状況でした。昨年春から、経…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：22年惣菜管理士試験問題と解説
特集 中食 2022.08.11◆一級試験問題と解説 【問】 SPSについての記述のうち、誤っているものを一つ選びなさい。 1.各国には、国内に輸入される食品や植物への病原体、汚染物質または残留物質の基準を設定して適用する権限がある。 2.SPS協定は、WTOの協定である。 …続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：「惣菜管理士」ロゴマークの完成
特集 中食 2022.08.11日本惣菜協会の教育事業の一つである「惣菜管理士」が2022年に資格試験制度創設30周年を迎えました。 これを機に、惣菜管理士「ロゴマーク」を作成いたしました。惣菜管理士資格取得者および惣菜管理士取得企業は、名刺や名札のほか、企業広報活動にロゴマーク…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：惣菜管理士マイページ開設
特集 中食 2022.08.11●マイページが新しくなります 新規アカウントの作成・データ移行をお願いします。 日本惣菜協会ではセキュリティ強化のためマイページを新しく開設いたしました。惣菜管理士・惣菜管理士ご担当者さまは新規アカウントの作成・データ移行をお願いします。2022…続きを読む
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惣菜管理士合格者特集：データで見る中食産業 2022年版惣菜白書
特集 中食 2022.08.11◆2021年 惣菜市場規模10兆1149億円、食料品スーパー続伸 日本惣菜協会の「2022年版惣菜白書」によると、2021年の惣菜市場規模は食料品スーパーの伸びが全体をけん引して10兆1149億円（前年比3.0％増）となり、前年はコロナ禍の影響で1…続きを読む
