惣菜管理士合格者特集
惣菜管理士合格者特集：合格者の声＝一級 日本アクセス・佐久間叶子さん
◇（株）日本アクセス 関東生鮮デリカ・営業部第3課 佐久間叶子さん
●取引先さまと同等の知識を持つように学ぶ
「惣菜管理士」は、会社のキャリアアップの一環として資格取得を推奨しておりますが、管理栄養士の資格を取得済みであったことから昨年二級を受講しました。専門用語になじみはあったものの、惣菜の現場で実践できる知識が習得できることを実感しました。また、今年はさらなるステップアップを目指して一級取得にチャレンジしました。
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