駐日フランス大使館は7日夕、大使公邸に特別関係者約200人を招き、服部学園理事長・故服部幸應氏の「フランス農事功労章コマンドール章授与式及び功績を称える会」を開催した。 服部理事長および服部栄養専門学校校長は10月4日、78歳で急性心不全で死去。同…続きを読む
国連食糧農業機関（FAO）が8日に発表した10月の食料価格指数は、127.4で9月から2％上昇し、2023年4月以来の高水準となった。（2014～16年平均＝100）。構成5品目の実績は穀物114.4（前月比0.8ポイント上昇）、植物油152.7（同…続きを読む
植物由来の「代替肉」市場がタイで急速に拡大している。タイ商務省貿易政策・戦略事務局によると、今年の同市場は最大500億バーツ（約2250億円）規模に達する見通しで、来年以降も前年比10～15％増のペースで成長すると見込まれている。背景にあるのが、タイ…続きを読む
●エコシステム確立を ヤクルト・バイオサイエンス研究財団主催の第32回腸内フローラシンポジウム「腸内フローラ・多様性とエコシステム」が1日、東京都内で開催され、高齢者の認知機能、出産前の母親とストレス、糖尿病、皮膚疾患などさまざまな角度から腸内細菌…続きを読む
●優秀6作品を選出 【北海道】北海道味の素、ラルズ、北海道文教大学は10月31日、同大学本館で「第4回“食と健康”レシピコンテスト」の表彰式を開催。同大学人間科学部健康栄養学科の学生が考案した約360レシピの中から、優秀作品として6作品が選ばれた。…続きを読む
57回目を迎えた食品産業功労賞（日本食糧新聞社制定、農林水産省後援）と33回目を迎えた食品安全安心・環境貢献賞（日本食糧新聞社制定、農林水産省・環境省後援）の交流会（東京・紀尾井町のホテルニューオータニ東京＝11月5日開催）では歴代受賞者や選考委員、業…続きを読む
●代表謝辞 日本コナモン協会会長・熊谷真菜氏 食文化継ぎ楽しさを 2013年の「和食」ユネスコ世界無形文化遺産登録や、17年の「文化芸術振興基本法」改正を機に、日本の「食」が正式に文化として認められるなど、国を挙げて食文化継承の体制が整ってきました。こ…続きを読む
●代表謝辞 ASPiA JAPAN社長・笹原憲久氏 地球、環境のため精進 「環境問題」「災害問題」など課題が山積みの中、災害時で一番必要な命をつなぐための資源の「水」を作り上げる最先端の企業・環境向学さまとともに受賞でき、感謝しています。 ASPiA …続きを読む
総務省の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、9月の1世帯当たりの食糧消費支出は、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比横ばいとなった。（紫藤大智） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
国連食糧農業機関（FAO）が8日に発表した10月の食料価格指数は、127・4で9月から2％上昇し、2023年4月以来の高水準となった。（2014～16年平均＝100）。構成5品目の実績は穀物114・4（前月比0・8ポイント上昇）、植物油152・7（…続きを読む
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