商品概要：「千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て」シリーズ新アイテム。麺は、滑らかで歯切れのよい麺。スープとの相性もよく、一体感のある麺 。湯戻し時間3分。スープは、ポークと味噌をベースに、花椒や唐辛子でアクセントをつけた担担麺スープ。酒かすの風味を生か…続きを読む
商品概要：「千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て」シリーズ新アイテム。麺は、適度な弾力と滑らかさを併せ持った太麺。麺に適度な味付けをし、スープと相性よく仕上げた。湯戻し時間3分。スープは、チキンとポークをベースに、ジンジャーやガーリックでアクセントをつけ…続きを読む
商品概要：「スーパーカップ 1.5倍」シリーズ新アイテム。テレビ西日本のバラエティ番組“ゴリパラ見聞録”とのコラボ第2弾。麺は、滑らかさのある丸刃の麺。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べごたえ抜群の麺。湯戻し時間3分。スープは、チキンをベースに…続きを読む
商品概要：麺は、生地に水を含ませた多加水麺。しっかりとしたコシを持つ、滑らかな麺に仕上げた。湯戻し時間5分。スープは、カツオ、昆布をベースにいりこや椎茸などのうまみを加えた和風スープ。後入れの特製ペーストを加えることで、明太子の味と風味が食欲をそそる。…続きを読む
商品概要：まるで飲む焼き魚のような魚のうまみが凝縮されたスープ。スープは、アジのうまみと魚を炙った香ばしい風味が漂う濃厚醤油味。かやくは、魚の身とエキスを練りこんだ魚肉入りだんご、ごま、ネギ。濃厚な魚のうまみを味わえる。 商品名：飲む焼き魚 濃厚魚介醤…続きを読む
商品概要：「ご当地の一杯」シリーズ新アイテム。麺は、適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃の麺。湯戻し時間3分。スープは、チキンをベースに醤油のうまみと黒コショウを利かせた醤油スープ。黒コショウと醤油を利かせた真っ黒なスープが食欲をそそる。液体スープを加…続きを読む
商品概要：「ご当地の一杯」シリーズ新アイテム。麺は、滑らかで歯切れのよい丸刃の麺。湯戻し時間3分。スープは、魚介と豚骨のWスープ。ポークをベースに魚介のうまみを利かせた醤油スープ。液体スープを加えるとラードの香りが広がり、食欲をそそる。かやくは、大豆そ…続きを読む
商品概要：新「米パスタ」シリーズ。コメと相性のよい明太子と和だしの風味が利いたクリーミーなスープを味わえるカップスープ。コメパスタならではのこだわりでグルテンフリーに仕上げた。麺は、つるっと滑らかで、コメの風味が香る麺。幅広でもっちりとした食感が楽しめ…続きを読む
商品概要：新「ぶっとメン」シリーズ。ラーメン店で食べるおいしさと満足感を手軽に味わえる本格的な一杯。麺は、密度がありしっかりとしたかみ応えのある極太麺。適度な味付けを行いスープと相性よく仕上げた。湯戻し時間5分。スープは、ポークをベースにオニオンやジン…続きを読む
エースコックは11月4日、「飲む焼き魚 濃厚魚介醤油スープ」＝写真＝を全国で新発売する。 同品は、焼アジパウダーをたっぷり加えた、苦みの中にもしっかりとしたうまみを感じることができる魚介醤油スープに仕上げ、まるで焼き魚を食べているような香ばしい風味…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
