理研ビタミンの「素材力だし」シリーズが好調だ。25年度（25年4～26年3月）の出荷実績は前年を上回って着地し、7年連続のプラス成長を達成した。健康志向や減塩意識の高まりを追い風に好調を維持。シリーズの中でも物価高に伴う生活者のコスト意識に対応した大…続きを読む
シマヤは「かけても混ぜても自由だし」のコピーとともに、粉末ならではの汎用性を訴求。「自由だし」を前面に押し出し、キャンペーンや広告などの販促展開で使用頻度と認知度の向上につなげる。 6～7月には25年に続き、Xでの料理投稿キャンペーンを実施。26年…続きを読む
ヤマキの今4～6月は、だしの素が金額ベースで前年並み、数量ベースで前年比5％増で推移している。だしパックはPBの数量が若干落ちたものの、NBは好調な動きを示している。 商品別では「だしの素大徳」シリーズが好調に推移。「だしの素大徳750g」が前年比…続きを読む
味の素は品質、汎用の両面訴求が奏功して26年3月期、トップシェアの最高値を更新した。「ほんだし」専用の3種の鰹節を使った豊かな味わい、味噌汁だけでない、さまざまな和風メニューと好相性な商品力が消費者に定着した。発売55周年の品質改定も後押し。高付加価…続きを読む
だしの素は鰹節など乾物原料を顆粒、粉末にして軽量、安価、簡便なだし取りを実現し、底堅い需要を得ている。だしは低塩、低脂肪で食材の味わいを引き出し、栄養豊かな食生活が送られる、絶対的な健康価値を持つ。市場はだし取り需要を基盤に最近2～3年は調理の万能、…続きを読む
商品概要：「キユーピー 具だくさんタルタル」シリーズ新アイテム。かつおだし、醤油、ユズ果汁に加え、アオサの香りをアクセントに利かせた具材豊富な和風仕立てのタルタルソース。口に入れるとまずユズ果汁の爽やかな酸味と香りが広がり、さらにかつおだしと醤油の奥深…続きを読む
ケンコーマヨネーズは8月4～6日、東京ビッグサイトで開催されるカフェ・ベーカリー・スイーツ業界向け日本最大級の展示会「CAFERES JAPAN 2026」に出展する。同社公式通販サイトの利便性やベーカリー・カフェ業態で人気のある商品を紹介する。 …続きを読む
ヤマサ醤油は今秋も液体ボトルの「かけるだけパスタソース」を継続提案し、新棚価値提案、売場展開に挑戦する。従来なかった液体ならではの機能性を端的な「かけるだけ」名で伝え、夕食向きの具だくさん、残った時の汎用（はんよう）メニューも紹介する。人気の蒸し料理…続きを読む
●「まろやかマスタードフレンチ」で素材風味生かす 理研ビタミンは家庭用商品を拡充し、既存シリーズを強化する。下味冷凍用おかずの素「パッとジュッと 旨だれ絡む豚生姜焼き用」＝写真（上）＝と「リケンのノンオイル セレクティ まろやかマスタードフレンチ」…続きを読む
【北海道発】業務用スープ、たれ、天然エキスなどを手掛ける和弘食品はこのほど、北海道の振興果樹として選定されているアロニアを利用した、かけるだけで料理を華やかにするソース「北海道アロニアソース」＝写真＝を開発。メニューを華やかに演出したい業務用ユーザー…続きを読む
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