商品概要：完熟トマトのうまみにビーフのコクを加えることで、手軽に満足感のある味わいに仕上がるケチャップ。複数の調味料を使わず、これ1本でバランスの取れた味付けが可能。肉野菜炒めを洋食風に仕上げるほか、ナポリタンやオムライスもレンジ調理で手軽にコクのある…続きを読む
商品概要：「野菜のドレス」シリーズ新アイテム。玉ネギの豊かな甘みとうまみが広がる、まろやかな和風醤油味。玉ネギの使用量をアップし、食材により絡みやすく、のりやすいとろみに変更した。蒸し物やローストビーフのたれなど幅広く使える。 商品名：野菜のドレス＜和…続きを読む
商品概要：「野菜のドレス」シリーズ新アイテム。カツオ、昆布、焼あごの豊かなうまみが楽しめるだしで作ったドレッシング。まろやかな酸味のあるリンゴ酢を使用して、食べやすい味わいに仕上げた。大根のサラダ、パスタ、鍋のつけだれなど幅広く使える。 商品名：野菜の…続きを読む
商品概要：「プラス糀」シリーズ新アイテム。「生みそ糀美人」「糀甘酒」「塩糀」「糀みつ」の4種の麹商品を掛け合わせた鍋つゆの素。やさしい甘みと深いうまみをベースに、ごまのコクとショウガの風味をアクセントにした。 商品名：プラス糀＜発酵美人鍋＞ メーカー：…続きを読む
理研ビタミンは6～9日、東京都墨田区の人気銭湯「黄金湯」で「リケンのノンオイル 青じそ」とサウナを掛け合わせた体験型イベント「＃サウナで流しギルティー」＝写真＝を開催する。「サウナで汗を流し、リケンのノンオイル 青じそでサウナ飯の罪悪感（ギルティー）…続きを読む
エスビー食品中部営業所は7月9、10日の2日間、名古屋市内の同営業所で秋冬新商品の発売に先立ち、関係者向けに説明会を開催した。小売業や卸売業などが参加し、同社の新たな商品戦略や提案メニューに理解を深めた。 今回の秋冬新商品は全57品で、新商品16品…続きを読む
静岡県三島市の万城食品は国産わさびの生産量減少を受けて、自社栽培の拡大に注力する。24年に伊豆の国市で休耕地だった土地をわさび畑として再整備。25年には収穫を開始し、自社栽培量は増加傾向にある。三代康雄取締役執行役員は「今後も生産量を増やし、原料調達…続きを読む
ヤマキ名古屋支店の前期（26年3月期）、白だしカテゴリーは「割烹白だし」（内容量500ml）がけん引する形で前年比2桁増と好調だった。今上期は乾麺とのクロスMDを主軸にさらなる定着を促している。5月には減塩商品「割烹白だし 30％カット お塩ひかえめ…続きを読む
●塩味抑えまろやかに ヤマシン醸造は9月、フランス黒トリュフ入り白醤油「SUSHI SAUCE TRUFFLE＆WHITE SOY」をリニューアルする。今回、塩味を抑えて味わいをまろやかにし、トリュフの風味が存分に楽しめるように刷新。 長期化する…続きを読む
●派生商品、次の柱に育成 七福醸造は7月、JAあいち中央碧南しょうがしそ部会（愛知県碧南市）と共同開発した「一番摘み赤しそドリンク」をJA直売所や同社ECサイトなどで新発売。現在、地元の名産品の認知拡大とともに、こうした派生商品を次の柱にまで育て、…続きを読む
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