商品概要：チョコデニッシュ生地に生チョコ入りチョコクリームを絞って焼き上げ、ホイップクリームを注入した。 商品名：Wチョコ＆ホイップデニッシュ メーカー：第一屋製パン 価格： OP 容量：1個 容器種類：袋 JANコード： 荷姿： サイズ展開： 発売情…続きを読む
◇中部有力メーカートップインタビュー 今期（26年3月期）は当初の年間売上げ70億円から72億円程度まで上振れする見込みで、利益に関しても目標の1億円を確保できる見通しだ。 売上げ増の主要因は、原材料などの高騰に伴い、10月1日に実施した平均10…続きを読む
商品概要：「ArtisanSelection」シリーズ商品。国産小麦のソフトフランスパンで北海道産アズキのつぶあんと北海道産バター入りマーガリンをはさんだ。よりかみ応えを感じられる生地に変更した。同シリーズは、国産小麦シリーズの中でも、さらに本格的な欧…続きを読む
商品概要：「ArtisanSelection」シリーズ新アイテム。国産小麦100％（手粉を除く）の程良くかみ応えのあるソフトフランスパンで、北海道練乳のクリームと、北海道牛乳入りのミルククリームをはさんだ商品。すっきりとした酸味とコクのあるソフトフラン…続きを読む
商品概要：冬の季節に合わせた濃厚な味わいのチーズケーキをイメージしたパンケーキ。クリームは、濃厚でコクのあるチーズクリームと、滑らかでクリーミーなレアチーズホイップクリームを合わせた、2層仕立てのようなコントラストのある味。パンケーキ生地は、クリームと…続きを読む
商品概要：「喫茶店風」シリーズ新アイテム。ふんだんにのった具材や3枚スライスに相当する厚切りの山型食パンで、家庭で手軽に喫茶店気分を味わえる商品。喫茶店で食べるグラタンをイメージし、厚切りの山型食パンにマカロニ入りのグラタンフィリングとシュレッドチーズ…続きを読む
商品概要：「満たされスイーツ」シリーズ新アイテム。タルト生地、洋酒漬けオレンジピールとベルギーチョコのクリーム入り生地をのせて焼き上げた。洋酒漬けオレンジピールとベルギーチョコの相性の良さ。 商品名：ベルギーショコラオランジュのタルト メーカー：敷島製…続きを読む
商品概要：キャラメルケーキ生地に全粒粉の特徴を生かしたザクッとした食感のクッキー生地を重ね、間にキャラメルソースを絞った。1個当たり3.2gの食物繊維が含まれている。 商品名：麦のめぐみ 全粒粉入りクッキーキャラメルケーキ メーカー：敷島製パン 価格：…続きを読む
デルソーレは、26年春夏の業務用新商品として「スライスフォカッチャ（70g）」と「高温窯焼きクラスト」を発売する。人手不足に対応できるアイテムとして外食・中食向けに展開していく。 「スライスフォカッチャ（70g）」は、具材を挟みやすく、オペレーショ…続きを読む
2026年の製パン業界は、深刻化する人手不足を業界共通の最重要課題とし、その対応に注力する。中途や外国人労働者など多様な人材の採用に加え、労働安全環境の整備や働き方改革を進め、社員のエンゲージメント向上に取り組む。さらに、生産性向上を加速させ持続可能…続きを読む
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