「Dynamic Kitchen＆BAR響（響）」を運営するダイナックは、大阪のコメメーカー・幸南食糧と、奥能登の5生産法人で構成される煌輝奥能登と取り組み、石川県輪島の農地で5月22日、能登半島地震後初の田植えプロジェクトを実施した。 農家高齢化…続きを読む
幸南食糧は「コメの価値と魅力を伝える」を掲げ、食育・地域貢献活動を積極的に実施している。5月に、地元大阪の調理を学ぶ学生や近隣の小学生に向けた食育活動や6次産業化についての講義を行った。 日本最大の食・総合教育機関の辻調理師専門学校の学生に向け、同…続きを読む
幸南食糧グループでコメのギフトを展開する米匠庵の「MAI story～日本のお米物語～」＝写真＝が、日本の優れた商品・サービスを発掘・認定し、国内外に発信するプログラム「OMOTENASHI selection2024第1期」（同実行委員会主催）で4…続きを読む
米穀卸の全国団体・全国米穀販売事業共済協同組合（全米販）は11日の理事会で、山崎元裕氏（ヤマタネ社長）を新理事長とし、新体制が始動した。翌12日に開催された記者会見で、20年後を見据えた「米穀流通2040年ビジョン」を公表した。コメ流通を取り巻く環境…続きを読む
7月23日付 ▽社外取締役（浅妻不動産鑑定代表取締役）浅妻信▽退任（社外取締役）増井哲也
サトウ食品が6月13日に発表した24年4月期連結決算は、売上高425億8100万円（前年比7.3％増）、営業利益26億5600万円（同18.0％増）、経常利益30億0900万円（同15.8％増）、純利益22億9500万円（同24.7％増）の増収増益だ…続きを読む
USAライス連合会日本代表事務所は、FOOD Connection（FC）と共催で8日、栄養士・管理栄養士、公認スポーツ栄養士に向けた「世界のアスリートをめぐる食のトレンド・アスリートのエネルギー不足の現状と各国の取り組みについて」と称するセミナーを…続きを読む
米穀卸の全国団体・全国米穀販売事業共済協同組合（全米販）は11日の理事会で、山崎元裕氏（ヤマタネ社長）を新理事長とし、新体制が始動した。翌12日に開催された記者会見で、20年後を見据えた「米穀流通2040年ビジョン」を公表した。（佐藤路登世） ※詳細…続きを読む
日清食品とJA秋田おばこ、JA全農本所、JA全農秋田県本部は5月27日、秋田県大仙市の農地で生産者交流プロジェクト「食と農にかかわるすべての人々のWell-beingの実現を目指して」を実施した。これは、「食と農にかかわるすべての人々のWell-be…続きを読む
昨年、38年ぶりの日本一に輝いた阪神タイガースだが、「阪神タイガース認定レシピ集 トラめし 強い体、疲れない体をつくる！」＝写真＝が17日に発売され、金芽米と金芽ロウカット玄米（ロウカット玄米）が紹介されている。 阪神タイガース栄養アドバイザー吉谷…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
