商品概要：うまみがたっぷりと染みこんでいるので、咀嚼するごとにオクラの味を堪能することができる。厳選した小ぶりのオクラで、商品名通りパクッと一口で丸ごと食べることができる。売り場で消費者に食べる際のイメージを広げやすくして頂くため、商品名にシズルワード…続きを読む
商品概要：新「こうじ漬けの素」シリーズ。「液体塩こうじ」を使用したまろやかなうまみと、やさしい甘みが特徴の浅漬け調味料。調味料（アミノ酸等）不使用。ユズの爽やかな風味に、リンゴ酢と米酢をブレンドしたさっぱりとした味わいが特徴。小分けパックの使い切りタイ…続きを読む
商品概要：新「こうじ漬けの素」シリーズ。「液体塩こうじ」を使用したまろやかなうまみと、やさしい甘みが特徴の浅漬け調味料。調味料（アミノ酸等）不使用。素材のうまみを生かした味わいが特徴。小分けパックの使い切りタイプ。 商品名：こうじ漬けの素 ＜レギュラー…続きを読む
理研ビタミンは、業務用商品「沖縄勝連産もずく使用 もずくキムチ（冷凍）」、「タコライスの素」の2品を2月に新発売した。2品とも沖縄のご当地メニューが手軽にでき、外食チェーンや事業所給食で人気の「沖縄フェア」の企画メニューに最適だ。 「もずくキムチ」…続きを読む
【関西】「令和6年秋の叙勲」で「旭日双光章」を受章した河島本家の河島歳明社長の祝賀会が2日、和歌山県和歌山市のホテルグランヴィア和歌山で開催された。発起人代表は中田吉昭和歌山県漬物組合連合会理事長（中田食品社長）、実行委員長は阪本和繁同理事（紀和農園…続きを読む
人手不足が大きな課題である漬物業界では、製造現場のDXに注目が集まる。全国漬物検査協会（全漬検）は2月28日、森下文化センター（東京都江東区）で「第33回漬物技術研究セミナー」を開催した。宮尾茂雄会長は冒頭、「33回と長く続いているのは各企業の努力と…続きを読む
【長野】ナガノトマトは1日、三島食品とコラボレートしたなめ茸「三島のゆかり使用なめ茸 ボトル入り210g」＝写真＝を発売した。 「『ゆかり』のさわやかな酸味、食欲をそそる赤しその香りを感じてもらえるように」（同社）仕上げた。片手でも扱いやすいボトル…続きを読む
ピックルスホールディングス（HD）の連結子会社ピックルスコーポレーションは、2月26日の「ご飯がススムキムチの日」にピックルスグループで初の公式ファンコミュニティサイト「ピックルス食堂」をオープンした。ユーザー同士やユーザーと社員などの交流で顧客ロイ…続きを読む
片山食品は2月21日出荷分から5月31日まで、春限定のスポット商品「90g角小カップ わさび醤油めかぶ」＝写真、「75g角小カップ うめ酢ハリハリ」を発売。それぞれ山菜や梅酢を使った春らしい商品に仕上げた。 「わさび醤油めかぶ」は、メカブに大根と茎…続きを読む
【関西】全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は2月19日、京都市中京区のホテルオークラ京都で「令和6年度評議会委員会」を開催した。加盟企業27社と関係者らが参集し、事業報告のほか、漬物のプロモーション施策や人材育成の課題などを評議。参加者同士の活発な意…続きを読む
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