秋本食品は2月から期間限定で、看板商品「王道キムチ」の20g増量キャンペーン実施と季節の浅漬け「春きゃべつ」を発売する。 「王道キムチ」は国産白菜1枚ずつに塗り込むヤンニョム（たれ）に大根やニラ、リンゴなど10種類の野菜と果物を使用したコク深い味わ…続きを読む
25年2月期第3四半期連結（カッコ内は前年比） ▽売上高317億7800万円（4.4％減）▽営業利益13億1200万円（10.1％減）▽経常利益13億7400万円（11.0％減）▽純利益9億2100万円（10.8％減）
東京家政大学大学院客員教授で漬物研究の第一人者・宮尾茂雄氏が最新の知見に基づき、漬物についてわかりやすく解説した「『漬物の力』はなぜスゴイ？」＝写真＝がキクロス出版から刊行された。本書では漬物の歴史や種類を紹介しつつ、さまざまな健康効果を掘り下げる。…続きを読む
商品概要：国産キャベツをニンニク風味の浅漬けに仕上げた。爽やかな酸味もあり、飽きずに食べられる。蓋を開けてすぐ食べられるため、忙しい日でもすぐ食卓に1品加えられる。ご飯のともや酒のつまみに好適。 商品名：やみつききゃべつ 桜パッケージ メーカー：秋本食…続きを読む
商品概要：国産野菜使用。白菜、大根、キャベツ、ニンジン入り。一度に4種の野菜を摂取できる。シンプルな塩味に仕上げ、野菜本来の味わいを楽しめるサラダ感覚の浅漬け。250gの大容量商品。 商品名：浅漬野菜ミックス大満足 メーカー：秋本食品 価格：268円（…続きを読む
新進は24年5月に創業130周年の節目を迎えた。コストアップや人手不足などの課題に直面しながらも「ここ数年で積み重ねてきた成果が表れる、意義のある一年だった」と籠島正雄社長は振り返る。25年は野菜加工を強みにもつ事業展開を生かし、市場のトレンドに対応…続きを読む
東海漬物は25年2月から「熟発酵ぬか床」＝写真＝と「補充用 熟発酵ぬか床」を新発売する。乳酸菌による発酵でぬかの風味や発酵感を実現した本格派ながら、捨て漬け不要で買ってすぐに使えるため、初めての人でも手軽にぬか漬け作りに挑戦が可能だ。 ぬか床は余り…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は、漬物の食塩相当量について、栄養成分表示での食品単位を「1食相当分」「1粒当たり」に変更することを業界全体に提案する。13日、塩分が多い漬物というイメージからの脱却に向けた啓発の取り組みとして、組合傘下の会員各社に…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）は、漬物の食塩相当量について、栄養成分表示での食品単位を「1食相当分」「1粒当たり」に変更することを業界全体に提案する。13日、塩分が多い漬物というイメージからの脱却に向けた啓発の取り組みとして、組合傘下の会員各社に…続きを読む
片山食品は23日から来年1月末まで期間限定で、アソート製品の増量セールを実施する。対象となるのは4商品で、いずれも通常品から10g増量となる。すべて商品ラベルで増量を打ち出し、お買い得感を訴求。使い勝手の良い漬物2種類が入った角カップ容器で、見栄えの…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
