キユーピーのアレルギー低減卵研究が、日本医療研究開発機構（AMED）事業に採択された。研究開発課題は「重症鶏卵アレルギー患者におけるアレルギー低減卵の臨床的安全性の検証」で、23年12月6日～26年3月31日まで実施される。今回の採択は、今後の臨床試…続きを読む
◇食産業の真価発揮～環境・ウエルネス 西日本のSM、ドラッグストアのカット野菜棚で存在感を放つのが2012年創業のフードニアグループだ。23年秋には第3工場を開設し農業法人も立ち上げハイペースで一気通貫体制を整えている。西日本一のカット野菜メーカー…続きを読む
◇食産業の真価発揮～環境・ウエルネス 農業課題の解決を軸に事業を展開するエーエスピー（大阪府吹田市）は、未活用農産物の活用で国内自給率向上と就農者所得安定を目指す。 一昨年10月には、パプリカのわたやブロッコリーの茎などを含む丸ごとの粉末で着色し…続きを読む
愛知県一宮市の自動車用品メーカーであるプロスタッフがエビの陸上養殖事業に参入した。岐阜県池田町の自然豊かな環境の中で養殖された同社ブランドエビ「金華海老」は昨冬の試食販売では好評を博した。そのため、今年から始める本格販売を機に、同事業への関心が高まる…続きを読む
サラダクラブは23年12月25日から24年1月31日までの期間限定で、大阪府のブランド野菜・泉州キャベツを100％使用した「千切りキャベツ ビッグパック」（内容量200g、参考小売価格税込み204円）＝写真＝を関西エリア限定で発売している。 地元で…続きを読む
