森永乳業の23年度ヨーグルト部門は、前年比2％増の541億円で推移した。価格改定効果に加え、「ビヒダス」や「パルテノ」が好調に推移。機能性ヨーグルト全体は減収となったが、「ビヒダス 便通改善」は増収で着地。24年度は「ビヒダス」を主軸にビフィズス菌の…続きを読む
明治は24年度、「明治ブルガリアヨーグルト」の発売50周年訴求を推進、同ブランド新商品の育成と定着を図る方針だ。本場ブルガリアの伝統をーマにした「同HOME MADE STORY（ホームメイドストーリー）」、大人向け4ポット「同Deep Blend（…続きを読む
世界の食品添加物の市場規模は拡大傾向で推移しており、調査会社・グローバルインフォメーションの市場調査レポートによると2024年は1410億米ドル、2029年には1678億8000万米ドルに達するという予測もある（年平均成長率3.6％）。需要増要因とし…続きを読む
日本各地の個性ある生乳を使ったヨーグルトの魅力を訴求する向井智香ヨグネット代表理事は、「ご当地ヨーグルト」を含む市場の活性化へ、新たな視点を提案している。ワークショップなど直接のコミュニケーションを通じて、おいしさだけでなく、酪農や製品が生まれる地域…続きを読む
ヨーグルトと乳酸菌飲料の両市場は、乳酸菌などの価値に対する消費者のリテラシーが向上していることを背景に、売場での競合関係からそれぞれの特徴を生かした混交関係へとステージを移しているようだ。2023年度（23年4月～24年3月）のヨーグルト市場は、価格…続きを読む
商品概要：「ダノンオイコス」シリーズ新アイテム。1カップ当たり、タンパク質含有量10.1g、脂肪0かつ低GIの水切りヨーグルト。1カップ当たり91kcal で、カロリーを気にすることなく良質なタンパク質を効率よく摂取できる。フルーツソースにはパイナップ…続きを読む
商品概要：「ぜいたく果実ヨーグルト」シリーズ新アイテム。ジューシーな白桃果肉を大きくカットして、ヨーグルトに加えた。柔らかな食感と甘くてみずみずしい味を楽しめる。同シリーズは、コク深いミルクのヨーグルトと、果肉入りのジューシーなヨーグルトの2種類のヨー…続きを読む
商品概要：「ぜいたく果実ヨーグルト」シリーズ新アイテム。大粒と小粒の2種のまるごとブルーベリー果肉をヨーグルトに加えた。甘酸っぱいブルーベリーの風味とまるごと粒感も楽しめる。同シリーズは、コク深いミルクのヨーグルトと、果肉入りのジューシーなヨーグルトの…続きを読む
商品概要：「ぜいたく果実ヨーグルト」シリーズ新アイテム。食感のよいイチゴ果肉を大きくカットして、ヨーグルトに加えた。香り豊かなイチゴの風味とおいしさを楽しめる。同シリーズは、コク深いミルクのヨーグルトと、果肉入りのジューシーなヨーグルトの2種類のヨーグ…続きを読む
ヨーグルト市場の購入層に変化が起きている。総務省「家計調査」によると、2人以上の世帯における2019～23年度の世代別支出金額をみると、20～30代の若年層の購入金額が右肩上がりで上昇。価格改定を加味しても、成長著しい高タンパク質のギリシャ系ヨーグル…続きを読む
