商品概要：オレンジ、辛口。オレンジワインとは、白ブドウの果皮や種を果汁と共に発酵してつくられたワイン。今年収穫の白ブドウを使用して色鮮やかに仕上げた。フレッシュな爽やかさの中に、ジューシーなオレンジや白桃のような風味が感じられる味わい。 商品名：ジョル…続きを読む
商品概要：ロゼ、辛口。セニエ法と呼ばれる製法で、ブドウの果皮をワイン果汁に漬けて短時間醸造するひと手間を加えることで、赤いベリーなどの豊かな果実味が詰まったふくらみのある味わい、程よい渋さとコクが感じられる辛口のロゼワイン。ルーゼとは、フランス語の造語…続きを読む
商品概要：赤、ライトボディ。ボジョレー・ヴィラージュ地区の畑から収穫されたブドウだけを厳選した、ワンランク上のボージョレー・ヌーボー。より凝縮した果実感や花束のような香りと濃密で滑らかな味わいが特徴。 商品名：ジョルジュ デュブッフ ボジョレー・ヴィラ…続きを読む
商品概要：赤、ライトボディ。ジョルジュ デュブッフ社が手掛けるボージョレー・ヌーボーの象徴的存在。果実や花の香りがあふれ、軽やかでフルーティーな味わい。ボージョレー・ヌーボーならではの魅力が詰まった1本。 商品名：ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌ…続きを読む
カルビーは5日、協同商事コエドブルワリーと協業し、「フルグラ」の製造過程で規格外としてはじかれたオーツ麦をアップサイクルした、同社の豆スナック菓子「miino（ミーノ）」に合うビール「飲んでミーノ（Mellow IPA）」＝写真＝を開発し、6日から関…続きを読む
ロッテは7月30日、同社のスティックチョコレート菓子「Toppo（トッポ）」のプレッツェル片をアップサイクルしたビールを、アサヒユウアスと共同開発したと発表した。 同品はサステナブルクラフトビール「Toppo CRAFT BREW（トッポクラフトブ…続きを読む
商品概要：アルコール分6％。麦芽を1.3本分使用し、飲み応えのある味わいを実現した。原材料配合や製造工程の最適化により、麦芽を豊富に使用した飲み応えがありながらも、すっきりした後口に仕上げた。 商品名：キリン秋味（期間限定） メーカー：キリンビール 価…続きを読む
商品概要：アルコール度数15％。軽量紙容器でスポーツ観戦や旅行に好適。容器、デザインを変更。紙への香り吸着と日本酒の劣化を防ぐ2重構造カップを採用し、より酒本来の風味を楽しめる。すっきり飲み飽きしない、味のバランスがよいうま口の日本酒を、重量15gの紙…続きを読む
アサヒグループホールディングスの24年12月期第2四半期連結決算は、売上収益が前期比10.1％増、営業利益が同8.4％増、経常利益が同11.3％増、親会社の所有者に帰属する中間利益が同16.1％増と増収増益。売上収益は価格改定やプレミアム化戦略に伴う…続きを読む
サントリーホールディングスの24年12月期第2四半期連結決算は売上収益（酒税込み）1兆6492億円（前年比6.6％増）、営業利益1867億円（同11.3％増）、親会社の所有者に帰属する中間利益927億円（同7.8％増）の増収増益。3項目すべてが第2四…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
