【関西】梅乃宿酒造は、低脂肪豆乳を清酒酵母で発酵させて造ったイソフラボン入りのリキュール「SOYVIGNON（ソイヴィニヨン）を19日、発売する。不二製油が開発した大豆を「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」に分離する「USS製法」を使い、低脂肪豆乳と清酒…続きを読む
【中国】地場流通大手のイズミは14日、同社が会員向けメールマガジンの配信を委託する事業者が利用するクラウドサービスがランサムウェア攻撃を受け、最大で40万件の会員情報が漏えいした可能性があると発表した。 委託事業者はクラウドサービス提供会社のIDC…続きを読む
冷凍食品を中心に海外展開を支援する新会社「Blue Polaris」が設立された。特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイクが16日、発表した。新会社は、デイブレイクが食品流通事業で培ってきた海外輸出の知見や経験をもとに展開するが、同社とは別法…続きを読む
日本アクセスは、全国の高校生が地域食材を活用した料理で競う「第14回ご当地！絶品うまいもん甲子園」の準優勝校3校の生徒がレシピを考案し、共同開発した冷凍おむすび3品を12日から販売した。販売に先立ち同社の食品専門クラウドファンディングサイト「サキニタ…続きを読む
カルビーは8日、アジア・オセアニア地域の重点ブランドとして開発したコーンスナック「POP LAYERS（ポップレイヤーズ）」をタイで発売する。インドネシアで展開する「GuriBee（グリビー）」の多層スナックをベースに、現地で培った商品・生産ノウハウ…続きを読む
【関西】トーホーキャッシュアンドキャリー（TCC）は、主力店舗ブランド「A-プライス（AP）」の静岡県内2号店となる「御殿場店」を22日にオープンする。「こまつや御殿場店」を業態変換するもので、今後は同県でもAPブランドの周知に努めていく。 TCC…続きを読む
日清製粉は8日、業務用小麦粉の価格改定を発表した。10月1日からの輸入小麦の政府売渡価格が5銘柄平均で12.0％引き上げられたことに加え、中東情勢の影響による動力費・輸送費などの上昇を踏まえて値上げする。12月19日の納品分から実施する。 改定額（…続きを読む
ニップンは9日、業務用小麦粉の価格改定を発表した。10月1日から実施された輸入小麦の政府売渡価格の引き上げや動力費・輸送費などが上昇していることを背景に値上げする。12月19日の納品分から実施する。 改定額（25kg当たり値上げ額、税抜き）は（1）…続きを読む
【関西】旭松食品は27年2月1日出荷分から、家庭用・業務用のこうや豆腐、即席味噌汁などの出荷価格を改定する。価格改定率は5～15％。（徳永清誠）
森永乳業は8日、同社グループがベトナムで展開する幼稚園・小学校給食支援プログラムが、ジャパンタイムズが主催する「Sustainable Japan Awards 2026」の「Sustainable Award ESG部門」で優秀賞を獲得したと発表し…続きを読む
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