イタリア産ハードチーズ「グラナ・パダーノPDO」＝写真＝の世界的な需要が旺盛だ。グラナ・パダーノチーズ保護協会によると、2024年は生産量・輸出量ともに過去最高を更新した。日本市場の需要も高水準で推移しており、3年後の27年には対日輸出量が約3割増加…続きを読む
【中部】フジパン（名古屋市）の元祖携帯サンドイッチ「スナックサンド」が9月15日、発売50周年を迎えた。節目を記念し、10月1日から記念商品を発売している。 スナックサンドは75年、「袋入りの菓子パンのように持ち歩けるサンドイッチを作りたい」という…続きを読む
【中部】フジパン（名古屋市）は9月、人気の食卓パンシリーズ「生セレクション」の「生ろぉる」と「生くろわっさん」をリニューアルした。これに加え、10月1日から「生ぶれっど」もリニューアル発売した。 生セレクションは「そのままでおいしい」をコンセプトに…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、神戸ワインの事業譲渡後初となる新酒ワイン2種＝写真（右）＝とブドウジュース2種＝同（左）＝を24日から、全国の酒販店や飲食店で発売する。いずれの商品も、神戸産ブドウ100％使用。公式オンラインショップ、こうべアグリパーク（神戸市西…続きを読む
【関西】ハチ食品はアレンジ自在で、食品ロス削減や効率的な調理オペレーションに貢献する個食タイプの「カレー専門店の欧風カレーソース」＝写真＝を1日に発売した。具材が溶け込んでさらっとしたベースソースは多様なメニューに活用できる上、店舗や食シーンに応じた…続きを読む
【中部】厚生産業（岐阜県大野町）は11月4日、重石や樽などを使わずに漬物が自宅で気軽に作れる「たくあん漬の素 しそかつお風味」（写真、税別314円）、「新漬たくあんの素」（同800円）、「らくらくしば漬の素」（同285円）を発売する。同社は前出3品で…続きを読む
【関西】鼓月は2日、和生菓子の新ブランド「月とうさぎ」を京阪百貨守口店（大阪府守口市）地階食品フロアにオープンした。「自分への、ささやかなごほうびに。日々を、やさしく彩るひとときに。」をコンセプトに、月の夜に一人の時間を味わうように、季節のうつろいに…続きを読む
【関西】淡路麺業は1日から順次、4月に発売した常温保存の生パスタ「淡麺（DAN-MEN）スパゲッティ2.0」＝写真＝を、クイーンズ伊勢丹17店舗で販売していく。関東での展開は今回が初となる。 同品は同社が運営する淡路島の生パスタ専門レストラン「PA…続きを読む
【中部】サラダコスモ（岐阜県中津川市）は9月、キノコ生産大手ホクト（長野市）とのコラボ商品「菌活系カット野菜（白菜ミックス）」（写真、税別158円）を発売した。ホクト生産のブナシメジのほかに、主に鍋に使用する白菜カットを使用して、これから迎える寒い季…続きを読む
三幸製菓は9月29日、日本独自のスナック文化を観光や地域活性の場に結びつける「スナック横町」を運営する、オンラインスナック横町文化とコラボした「ママのイチオシ」を発売した。東京・新橋の人気スナックのママ6人が「お酒に合う」と厳選した「スナックのスナッ…続きを読む
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