ローソンはTechMagic（テックマジック）が開発した炒める機能に特化した調理ロボをローソン北大塚一丁目店（東京都豊島区）に22日から導入する。炒めるという調理工程が追加され、出来たてメニューの幅を広げるとともに省力化と省人化を図る。同店で検証し、…続きを読む
●空港発のサステナブル商品 JALグループの商社・JALUX（ジャルックス）は日本空港ビルデング、Beer the Firstとの3社協業により、廃棄予定のパンの耳をアップサイクルしたオリジナル発泡酒の第2弾商品を発売した。羽田空港内の物販店舗「P…続きを読む
ファミリーマートは木材由来で環境配慮の素材として注目されるセルロース複合樹脂（セルロースナノファイバー）を使用した番重を8月から約半年間かけ静岡県内の約80店で実装し、効果を検証する。伊藤忠商事、三甲、京都大学生存圏研究所と共同で行う。（山本仁） ※…続きを読む
太陽化学は、摂南大学、京都府立医科大学、森下仁丹との共同研究で、機能性食品（グアー豆食物繊維およびカシス抽出物）の摂取によって腸内環境が改善することを明らかにした。摂南大学の研究チームは、学生アスリートの腸内環境がタンパク質過多の食事と高強度の運動な…続きを読む
能登半島地震で甚大な被害を受けた石川県珠洲市の伝統工芸「珠洲焼」の復興を支えるため「珠洲焼みらい基金」が創設され、研修生を対象にした奨学金制度が始まった。将来の陶芸家を育てることで、失われかけた伝統文化を継承し、地域経済の活性化を目指す。（江端哲也）…続きを読む
新潟県に本拠地を持つ菓子メーカー、ブルボンと岩塚製菓は17日、新潟県の朝日物流と埼玉県の京葉流通倉庫、東京都の大東実業と共同で25mダブル連結トラックによる共同配送の本運行を開始した。（細山真一） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ローソンはTechMagic（テックマジック）が開発した炒める機能に特化した調理ロボをローソン北大塚一丁目店（東京都豊島区）に22日から導入する。炒めるという調理工程が追加され、出来立てメニューの幅を広げるとともに省力化と省人化を図る。同店で検証し…続きを読む
サンマルクカフェは今夏の新商品として、猛暑に「涼」を感じる北海道ゆかりのメニューを、25日から9月18日までの期間限定で展開する。富良野メロンをふんだんに使用したチョコクロやスムージー、札幌の「シメパフェ文化」発祥をけん引する人気店「パフェ、珈琲、酒…続きを読む
世界的に関心を集めるアルコール関連問題に関し、ビール大手の取り組みが活発化している。キリンビールは15日、筑波大学と“健康に配慮した科学的な根拠のある飲み方”の共同研究を開始すると発表。これまで経験則で語られがちだった健康と飲酒の関係を、科学的な観点…続きを読む
セブン＆アイ・ホールディングス（HD）がカナダのCVS大手アリマンタシォン・クシュタールから昨年8月に買収提案を受けていることを明らかにしてから11ヵ月、ようやく決着を見た。クシュタールは17日、買収提案を撤回すると発表した。クシュタールの提案に対し…続きを読む
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