カルビーは5日、協同商事コエドブルワリーと協業し、「フルグラ」の製造過程で規格外としてはじかれたオーツ麦をアップサイクルした、同社の豆スナック菓子「miino（ミーノ）」に合うビール「飲んでミーノ（Mellow IPA）」＝写真＝を開発し、6日から関…続きを読む
ロッテは7月30日、同社のスティックチョコレート菓子「Toppo（トッポ）」のプレッツェル片をアップサイクルしたビールを、アサヒユウアスと共同開発したと発表した。 同品はサステナブルクラフトビール「Toppo CRAFT BREW（トッポクラフトブ…続きを読む
【静岡】マックスバリュ（MV）東海（浜松市）は6日、7月26日にオープンしたマックスバリュ大府横根店（愛知県大府市）で9日発売の「トップバリュ プレミアム生ビール」を先行発売した。最高級と名高いドイツ・テトナング地方で栽培されるファインアロマホップ「…続きを読む
大日本印刷（DNP）はこのほど、フェアトレード・ラベル・ジャパン（FLJ）の「フェアトレード・ワークプレイス登録制度」において「フェアトレード・ワークプレイス ゴールド」に登録された。この制度は、FLJが企業のサステナブルな原材料などの調達やSDGs…続きを読む
カバヤ食品は8日、10月1日から順次、一部チョコレート製品の価格改定を実施すると発表した。 世界的なカカオ原料の高騰や原油価格の上昇、人手不足などの影響で、原材料・人件費・物流費などのコストが大幅に上昇し、自社努力ではコスト吸収は困難であり値上げに…続きを読む
ブルドックソースは、11月1日出荷分から業務用の一部商品の価格を改定する。商品の主要原材料価格の高騰などによって2022年6月、23年2月に一部商品価格を改定したが、世界的な需要拡大による主要原材料価格の高騰、エネルギー費や運賃、人件費などの上昇で従…続きを読む
【中部】イオンリテールは7月19日、冷凍食品専門店「＠FROZEN」（＠フローズン）を名古屋市南区のイオン新瑞橋店に東海地区1号店として開設した。今回の＠フローズンは全国9号店目、関東圏外では初出店となる。「トップバリュ」「ピカール」「カンテボーレ」…続きを読む
【東北】イオン東北（秋田市）は、東北生活文化大学（仙台市）健康栄養学専攻の学生が考案したレシピをもとに、牛タンで知られる利久と共同開発した「韓国風！牛タン乗せおにぎり」＝写真＝を発売した。期間は27日まで。宮城県内を皮切りにイオン、イオンスタイルなど…続きを読む
ご当地サイダーを販売する木村飲料（静岡県島田市）は7月29日、静岡県の特産品「甘々娘」を使用した「とうもろこしサイダー」（240ml）＝写真＝を新発売した。県内外の小売店や同社のECショップで販売する。県内の企業・農家と連携することで地域共創を図り、…続きを読む
キティーは今年初頭から、アミラーゼを利用して米飯の炊きあがりのふっくら感を維持する酵素製剤「ふっくらそのままマイスター」の提案を開始している。 同品は米飯の炊飯直前に約0.3～0.5％添加することで、炊飯から48時間後でも炊きたてのふっくら食感を維…続きを読む
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