●熊谷市内の6ヵ所に設置 森永乳業は8日から、チルドコーヒー売上げナンバーワンブランド「マウントレーニア」で、先進的な素材「SPACECOOL」を使用した「やさしい日傘プロジェクト」をスタートさせた。「日本一暑いまち」として知られる埼玉県熊谷市と共…続きを読む
日本初の玄米限定・土鍋炊飯食味グランプリを実施するコメのネット通販Replowは、今年の「第2回玄米王2024」（https://www.replow.net/brownriceking）エントリーを8月30日まで受け付け中だ。「食を耕すお手伝い」を…続きを読む
【新潟】アクシアル リテイリングは6日、一般財団法人長岡花火財団に50万円を寄付した。寄付金は、長岡まつり期間中に原信が限定販売した弁当「夜空彩る長岡大花火御膳」の売上金の一部で、地域貢献と花火大会の応援のために行ったもの。当日は原和彦社長が長岡市役…続きを読む
連続式急速凍結・急速冷却装置「トンネルフリーザー」を製造・販売するタカハシガリレイは、新型スパイラルフリーザー「SPIN SHOCK TYS」＝写真＝の受注を1日から開始した。新型機は、最長500mに及ぶベルトコンベヤーを直径5mの円筒内に効率的に収…続きを読む
相模屋食料はビヨンドとうふシリーズの新商品として「白子のようなビヨンドとうふ」＝写真＝を1日に発売した。フグの白子に着目し、白子そのものを再現するのではなく、おいしいと感じる磯臭さだけを表現して、芳醇（ほうじゅん）な魚介の香りと濃厚でクリーミーな口ど…続きを読む
片山食品は26日～10月31日の出荷分で大容量企画「お！得だね」の3商品を発売する。「お！得だねピリ辛茄子」（写真、240g）、「同ピリ辛胡瓜」（230g）、「同赤しば胡瓜」（230g）の3種類で、ごはんのおいしくなる季節にぴったりの、ボリューム感を…続きを読む
フタバ食品は6日、発売20周年を迎える「ダンディー」から、同シリーズ初となるチョコミント味＝写真＝を発売した。全国のセブンイレブンで、数量限定で展開する。 同品は、ミント味のアイスとミント入りクランチチョコを、チョコ味のモナカで挟んだアイスミルク。…続きを読む
【中部】イチビキは「発酵の日」の8月5日から25日の期間、名古屋市内の人気カフェ10店舗とのコラボ企画「醸（かも）して名古屋」を開催している。昨年に続いて2回目の開催。 期間中、「豆みそ」「献立いろいろみそ」「たまり醤油」を使用した期間限定メニュー…続きを読む
東海漬物は8～9月にかけて、4品のリニューアル発売を実施する。 「ゆず白菜」はユズ皮とユズ果汁を増量し、風味を向上した。レシピ配合の見直しで賞味期限を2日延長し、廃棄ロス削減に取り組む。「ぷち！ 浅漬」シリーズ全4アイテムもレシピ・デザインを刷新し…続きを読む
日清製粉ウェルナは6日、2024年秋の新製品開発方針として、市場ボリュームゾーンとなる主力商品の強化と、簡便・本格ニーズへ対応する付加価値製品の展開を発表した。新製品の販売目標は家庭用の常温食品が25億円、家庭用の冷凍食品が25億円、業務用が20億円…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
