日本食糧新聞社発行の「2024年版食品業界ビジネスガイド（食糧年鑑）」が完成しました。本書の「資料・統計編」は、23年の食品産業界の総括および12業種107品目の業界別動向記事や、業種ごと動向と統計、物価と家計調査の動き、食料需給表、経済構造実態調査、…続きを読む
コカ・コーラシステムは「綾鷹」ブランドを7年ぶりにフルリニューアルする。新たな味わい・デザイン・容量に刷新し、15日から発売を開始した。新たなブランドメッセージを掲げ、体現者として歌手の宇多田ヒカルを新アンバサダーに起用。16日から宇多田が出演する新…続きを読む
【関西】マリンフードは、独自開発したチーズ代替素材「スティリーノ」を100％使用したフレーバー付き植物性スライスチーズの本格的な販売を4月から開始した。第1弾は「とろけるガーリックスライス105g」、「とろけるはちみつスライス105g」の2種類。代替…続きを読む
【新潟】栗山米菓は3月27日、JR新潟駅構内「CoCoLo新潟」にファクトリーショップ「ばかうけSTATION新潟せんべい王国」をオープンした。県の玄関口となる新潟駅から新潟の米菓を発信したいと開店したもので、オリジナル商品のほか店内で揚げた「揚げも…続きを読む
居酒屋「世界の山ちゃん」を手掛けるエスワイフード（本社＝名古屋市）は、8日から世界の山ちゃんのグランドメニューを変更した。顧客の強い要望により、懐かしの復刻メニューも登場となった。 展開メニューは、名古屋コーチンのコクとうまみを凝縮した「コーチン入…続きを読む
J-オイルミルズは3月末から順次、紙パックタイプの低負荷食用油シリーズ「スマートグリーンパック」シリーズと、コミュニケーションブランド「JOYL（ジェイオイル）」の両TVCM＝写真＝を全国放映している。俳優の賀来賢人を起用し、使いやすく地球にも優しい…続きを読む
東洋ライスは、玄米の栄養価とうまみを兼ね備えた金芽米の米粉を使ったお好み焼き粉「金芽米の米粉モフっと食感のお好み焼き粉」＝写真＝を8日、新発売した。 国産の金芽米米粉を100％使用。小麦粉を一切使用していない、グルテンフリー＆アレルギー特定原材料等…続きを読む
サトウ食品は8日、新潟県に本拠地を置く陸上競技チーム「新潟アルビレックスランニングクラブ」のネーミングライツの取得を発表した。同クラブは4月から「サトウ食品新潟アルビレックスランニングクラブ」として活動している。 同社はこれまでも「ごはんやもちを食…続きを読む
日清オイリオグループは5日から、酸化対策の新技術「ウルトラ酸化バリア製法」を採用した家庭用食用油新商品「日清ヘルシークリア」のTVCM「NEWSなオイル」篇＝写真＝を全国放映している。「ドラえもん」をCMキャラクターに起用し、開封後もオイルのおいしさ…続きを読む
【東北】唐辛子で漬け込んだナスのぺそら漬けや辛味噌ラーメンなど、辛みを利かせた料理が好まれる東北エリアで、桃屋の「おいしい唐がらしソース」が浸透してきた。唐辛子に果汁や野菜をブレンドした日本人好みの味わいと、どんな料理にも合う汎用性の高さが評価され、…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
