【中部】愛知県半田市酒造メーカーの中埜酒造は3月15日、自家農園「國盛FARM」で収穫された梅を100％使用した「國盛 にごり梅酒 知多」＝写真＝を発売した。フルーティーでとろみのある味わいが特徴で、ロックはもちろんのこと、ソーダ割りでも楽しめる。 …続きを読む
ヨシケイグループは「ヨシケイグループ 春の交通安全運動キャンペーン」で募集した交通安全ポスターを審査し、金賞の石川県在住・松田芽以さん（12歳）の金賞のほか銀賞、銅賞、優秀賞に入賞した作品を発表した。金賞はメニューブック「すまいるごはん」4月8日号に…続きを読む
・若人の 新風期待と 入社式 ・これからも 持続可能な 物流を ・食未来 トレンド発言 FABEX ・ウン旨い！ 大豆ミートの ハンバーグ ・人世は ポジ・ネガティブが 交錯し 〈作者〉千葉県市川市・笑太郎
食品製造でもIoT機器の導入など工場の“スマート化”が進む中、経済産業省は4日、「工場システムにおけるサイバー・フィジカル・セキュリティ対策ガイドライン」の続編となる「別冊・スマート化を進める上でのポイント」を策定・公表した。セキュリティーの観点から…続きを読む
ダイエーは5日にオープンしたイオンフードスタイル向ヶ丘店（川崎市）に、店舗内で加工した生鮮・惣菜・ベーカリーを急速冷凍して商品化する「冷凍dai革命」を導入した。デイブレイク社の急速冷凍機を設置したイオンフードスタイル鴨居店（横浜市緑区）から供給する…続きを読む
国連食糧農業機関（FAO）が5日に発表した3月の食料価格指数は118.3で、前の月に比べ1.3ポイント上昇した（2014～16年平均＝100）。前月比での上昇は23年7月以来8ヵ月ぶり。ただし、月次調査開始以来の最高値となった22年3月（160.3）…続きを読む
【関西】8月1日に開場100周年を迎える阪神甲子園球場（兵庫県西宮市）で、100年前の味わいを当時の処方をもとに再現した生ビール「アサヒクラシック」（製造元・アサヒビール）を4月9日の阪神タイガース対広島東洋カープ戦から同球場において今年限定で発売す…続きを読む
厚生労働省は5日、小林製薬製の紅麹を含む食品について、同社が直接、紅麹原料を卸している52社、そこから同原料を入手している173社の計225社に自主点検を依頼した結果を公表し、いずれの企業からも（1）小林製薬の3製品に使用された紅麹と同じ小林製薬社製…続きを読む
【関西】タマノイ酢は同社看板商品「すしのこ」と名前の類似性がSNSでひそかに噂されていたTVアニメ【推しの子】の特別コラボ商品を発売する。1963年の誕生から61年間、一度も変わることのなかった「すしのこ」のパッケージが、【推しの子】の人気キャラクタ…続きを読む
ファミリーマートとローソンは、11日から東北地方の一部地域でアイスクリームや冷凍食品などを対象とした両社の物流拠点間の輸送を行う。両社の商品を同じトラックに混載し、共同輸送することで車両台数とCO2排出量を削減する。実験を除き本格的に両社が共同輸送を…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
