石井食品は17日、スクウェア・エニックスとコラボレーションし、同社から発売中のタクティクスRPG「トライアングルストラテジー（TRIANGLE STRATEGY）」内に登場する料理を再現したコラボレシピを公開した。ゲーム業界とのコラボは初の試み。同日…続きを読む
雪印メグミルクは13日、カマンベールチーズ熟成中に生じる「味（呈味）」の変化を可視化することに、世界で初めて成功したと発表した。「質量分析イメージング」を用いて成分分布の変化を分析し、製法の違いが風味形成に与える影響も明らかにした。 同研究成果は、…続きを読む
【関西】「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026」で、小西酒造の「白雪 純米吟醸酒生原酒 氷温熟成G」＝写真＝（生酒部門）と「超特撰 白雪 純米大吟醸 萬歳紋（原酒）」（プレミアム大吟醸部門）が、最高金賞を受賞した。 また同社はメーン部門15…続きを読む
【関西】日仏商事は今春、フランス発の缶入りナチュラルワインブランド「canetta（カネッタ）」＝写真＝の取り扱いを新たに開始した。「フランスの粋（エスプリ）を日本へ」というミッションの下、ソムリエが厳選した本格的なナチュラルワインの味わいを、より身…続きを読む
天塩が販売する「赤穂の天塩」などを製造している赤穂化成は、江戸時代に開発が始まった赤穂東浜塩田をルーツに持つ。天塩は祖業地の塩田開発400年を迎える節目に合わせ、23日から新商品「赤穂の平窯塩」を全国で発売した。赤穂の海水のみを使用し、伝統的な平釜製…続きを読む
【関西】タキイ種苗は家庭菜園ブランド「UETE（ウエテ）」 初の親子向け食育栽培キット「やさいとともだち」を17日に公式オンラインサイトで発売した。ミニトマト、ピーマン、カブ、オクラ、リーフレタス、ラディッシュ、ホウレンソウ、イチゴの8種類を親子が日…続きを読む
明治は31日から、「明治おいしい」ブランドのこだわりの生乳を使用した「明治おいしいミルク紅茶」（450ml）を全国発売する。「明治おいしい牛乳」に使われるこだわりの生乳をふんだんに使用。「ミルクが本気のミルク紅茶」として、成長ジャンルにトップメーカー…続きを読む
日清食品は30日、「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック（東）」「同きつねうどん クラシック （西）」「同天ぷらそば クラシック」の2品＝写真＝を全国で新発売する。「日清のどん兵衛」は、76年の発売以来、消費者から高い評価を受けている同社が誇る和…続きを読む
日清食品は30日、「九州熊本豚骨 味千拉麺」＝写真＝を全国で新発売する。1968年に熊本県で一号店を開店して以来、国内外で高い人気を誇るラーメンチェーン「味千拉麺」監修の下、看板メニュー「味千ラーメン」のおいしさを再現した。 同品は、白濁したまろや…続きを読む
エスビー食品の「ゴールデンカレー」は1966年4月に“スパイスが効いた香り高い本格的なカレー”を自宅で楽しめる製品として発売した。発売以降、そのコンセプトは消費者から高い支持を得ており、日本のカレー市場で一大ブランドとしての地位を確立している。現在で…続きを読む
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