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創業50周年の今年は単月の売上げが過去最高の更新を続け、10月には42億円を超えるなど記録づくめ。味わいやリーズナブルな価格に加え、ロードサイドへの出店やキャッシュレス化、ポイント制の導入などで新規顧客が増加。店員への声掛けが不要なタッチパネルも女性…続きを読む
◆低利用魚など冷凍スープ ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営するクラダシは、全国に料理教室を展開するABCクッキングスタジオのグループ会社であるABCスタイルと協業し、初のPBブランド「つくってKuradashi」を開発した。ま…続きを読む
【東北】宮城県産干し海苔の初入札会が2日、宮城県漁協塩釜総合支所（塩釜市）で開かれた。石巻市、亘理町など県内12地区から2502万枚（前年比約14％増）が集まり、全国から参加した買い受け人約150人が色・つやなどを細かくチェックした＝写真。 今回の…続きを読む
明治ホールディングスは6日、事業子会社の明治が北海道中標津町に新工場を建設し、生産体制を再編すると発表した。西春別工場、本別工場の老朽化対応による乳製品の安定供給、さらには国内外への事業拡大に向けた乳製品の付加価値向上などを目的に、日本最大の生乳生産…続きを読む
日清食品ホールディングスは6日、子会社のブラジル日清が、ブラジルのパラナ州ポンタグロッサ市に約315億円投資し、新工場を建設することを発表した。24年6月に着工開始し、26年3月の稼働開始を予定している。ブラジル日清としては、81年に稼働を開始したサ…続きを読む
【中国】旭酒造は1日、同社のフラッグシップ製品「獺祭」の原料米である山田錦の最高品質を目指し、チャレンジする「最高を超える山田錦プロジェクト2023」の予審会を同社精米所（山口県岩国市）で開催した。 同プロジェクトは同社と契約する全国の山田錦農家に…続きを読む
明治は11月30日、毎日のヨーグルト摂取が抗体価やさまざまなウイルスに対する免疫機能を向上させる可能性があることを発表した。同社が参画する、神奈川県立産業技術総合研究所（KISTEC）を中心とした、神奈川県立病院機構神奈川県立がんセンター、神奈川県立…続きを読む
メルシャンは10月に開設した自社オンラインワインショップでワインと本のセット商品を販売している。読書とワインという食の領域を超えた新しい切り口で提案することで、ワインの魅力を感じてもらいたい考え。11月29日に体験イベントを東京・センチュリーコート丸…続きを読む
ヤマムロは今年、創立100周年を迎えた。1923（大正12）年に酒類・食料品などの酒販店から始まった同社は、その後キユーピー、日清オイリオグループ、カゴメなど多数の有力メーカーの特約店となり、98年からは「陳麻婆豆腐」をはじめとする四川シリーズを輸入…続きを読む
ニチレイフーズ24年3月1日納品分から家庭用商品を、同4月1日納品分から業務用商品の出荷価格をいずれも1～6％価格改定する。 世界的な食料需要の増加に加え、為替変動、動燃料費や包装資材高騰、不安定な世界情勢などを背景に原材料価格の上昇が続いている。…続きを読む
