アトリオン製菓は、主力商品「ヨーグレット」ブランド初の試みとして、お土産向けのご当地商品「ヨーグレット グリーンアップル」を発売した。信州限定品として長野県内の土産店や高速道路売店、道の駅のほか、アンテナショップ「銀座NAGANO」で販売している。（…続きを読む
チルドメーカー10社によるチルド物流研究会とSM24社によるSM物流研究会は、物流の適正化・効率化で結束を強化する。両研究会は「チルド物流研究会×SM物流研究会」を結成し、チルド食品業界製配販行動指針（ガイドライン）を作成した。持続可能なチルド物流の…続きを読む
消費者庁は17日、栄養機能食品制度の改定に向け、有識者による検討会が中間的なとりまとめで合意し、今年度の議論を終えた。とりまとめでは、栄養成分量の下限値・上限値の見直し、栄養成分の機能の文言の修正--の2点について結論を得た。（本宮康博） ※詳細は後…続きを読む
ヨックモックはフォーマルギフトからパーソナルギフトへの移行など、洋菓子贈答シーンの変化に対応し、日常ギフト需要を喚起する取り組みを強化する。その一環として25日、新定番商品「ドゥーブル シガール」＝写真＝を全国ヨックモック店舗で発売。同品発売を記念し…続きを読む
サントリー食品インターナショナル（SBF）が、停滞する炭酸飲料市場の活性化に乗り出す。新たな戦略カテゴリーに炭酸飲料を位置付け、約14年ぶりとなる大型飲料新ブランド「ギルティ炭酸 NOPE（ノープ）」を24日に発売した。健康志向とは対極に位置する背徳…続きを読む
イオンは18日、京成電鉄との資本業務提携に基づくプロジェクトとして旧施設を再開発した「イオンモール津田沼South（サウス）」（千葉県習志野市）をオープンさせた。既存施設を改称した「イオンモール津田沼North（ノース）」とは京成松戸線・新津田沼駅を…続きを読む
日本国内のアーモンドミルクの25年の販売金額が13年に市場導入以降最高となる約325億円を達成した。販売数量も約7万klで過去最高を更新した。13年との比較では金額は約20倍、数量は約28倍と市場は急速に拡大している。19日、アーモンドミルク研究会が…続きを読む
【中部】中部メイカンの26年3月期は2期連続の増収増益となる見通しだ。新規得意先との取組み、既存得意先での帳合獲得などにより売上高が前年比5.1％増の114億9000万円、経常利益が同6.5％増の2億0500万円で推移し、当初計画を上回る好調ぶりを見…続きを読む
ロッテは24日、13年ぶりとなる半生ビスケットの新ブランド「The BUTTER」「The CARAMEL」を発売した。静岡県を含む東日本エリアで先行販売する。ビスケット事業50周年の節目に、同ブランドを「チョコパイ」「カスタードケーキ」に続く第三の…続きを読む
日清食品は30日、「日清ふっくら釜炊き ごはん」＝写真（下）＝を全国で新発売する。「日清カレーメシ」「ぶっこみ飯」に代表される、同社のカップライス商品の市場規模は、25年度に200億円の到達を見込んでおり、同社の売上げの一翼を担う。今回発売となる同品…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
